les entrées froides
La Salade tomates et mozzarelle
11.00€
11.00€
La Salade Niçoise
anchois, thon, radis, oeuf, salade verte, céleri, pomme de terre, tomate, oignon, poivron
12.50€
12.50€
Assiette des Landes
magret fumé, foie gras, œuf poché, manchon canard confit
14.50€
14.50€
Le tartare de saumon crème à l'aneth et citron vert
13.50€
13.50€
Le tartare de thon rouge, jus de citron vert aux poivres baies
14.50€
14.50€
Le Carpaccio de saumon frais au citron vert
13.00€
13.00€
Assiette de saumon fumé norvégien et ses blints
14.00€
14.00€
Le Médaillon de bloc de foie gras, ses toasts chauds et son confit de figue
14.50€
14.50€
Le Carpaccio de boeuf aux anchois marinés
anchois, poivrons, câpres, fines tranches de boeuf marinés à l'huile d'o
13.50€
13.50€
Le carpaccio St Jacques aux agrumes
14.50€
14.50€
La Marinade d'anchois frais
12.50€
12.50€
La Marinade de saumon
12.50€
12.50€
La Marinade de thon
13.50€
13.50€
La Marinade de poulpe
anchois, saumon, thon, poulpe
14.50€
14.50€

les entrées chaudes
La salade de chèvre chaud aux poivrons grillés
12.50€
12.50€
Les raviolis aux deux chèvres et jus de basilic
13.50€
13.50€
La soupe de poisson
rouille, crouton grillé
12.00€
12.00€
Les moules à la marinière
12.00€
12.00€
Les moules farcies
la douzaine
13.00€
13.00€
Les escargots farcis
la douzaine
14.00€
14.00€
Les 6 huîtres sabayon au champagne
15.00€
15.00€
La Friture royale de la mer
gambas, rouget, suppion, jols
15.00€
15.00€
Les beignets de gambas à la crème citronnée
16.00€
16.00€
Les suppions frais à la provencale
14.00€
14.00€
La fricassé de St Jacques et de scampis
15.00€
15.00€
La cassolette de St Jacques à la crème de cèpes
15.00€
15.00€
Le chausson de homard au coulis crustacé
15.50€
15.50€
Le Flan de langoustine à l'Armoricaine
15.00€
15.00€

les entrées de saison
Le Melon au porto
13.00€
13.00€
Le Melon au Parme
14.50€
14.50€
L'anchoïade du Café de la paix
carotte, céleri, fenouille, choux fleur
12.00€
12.00€
Le grattin d'asperges
13.00€
13.00€
L'artichaud à la Barigoule
13.50€
13.50€

les pâtes à l'italienne
Les Gnocchis à la brouse
14.00€
14.00€
Les Tagliatelles aux St Jacques safranés
17.00€
17.00€
Les Tagliatelles aux 2 saumons
frais et fumé
16.00€
16.00€
Les Tagliatelles aux cèpes
15.00€
15.00€
Les Tagliatelles au roquefort
15.00€
15.00€
Les spaghettis aux clovisses
17.00€
17.00€
Les spaghettis aux Gambas
19.50€
19.50€

le banc du poissonnier
Le loup ou daurade en croûte de sel, grillé ou flambée au pastis
les 100 gr
7.00€
7.00€
La sole grillée ou meunière
les 100 gr
7.00€
7.00€
La sole colbert panée
les 100 gr
7.00€
7.00€
La daurade provençale
les 100 gr
7.00€
7.00€
La daurade farcie en croûte de feuilletée
les 100 gr
7.00€
7.00€
Le panier du pêcheur
st pierre ou turbo ou chapon ou rouget
7.00€
7.00€
La langouste grillée sauce armoricaine les 100 g
les 100 gr
15.00€
15.00€
Le homard grillé sauce mayonnaise
13.50€
13.50€
Le pavé de thon grillé
19.00€
19.00€
Le pavé de saumon rôti sauce estragon
18.00€
18.00€
Le pavé de loup à la vanille
24.00€
24.00€
Les coquilles St Jacques au basilic
21.00€
21.00€
Les gambas grillées ou à la provençale
22.00€
22.00€
Les calamars à l'amoricaine
21.00€
21.00€
La brochette royale au jus de fenouille
gambas, saumon, poivrons, tomates, st jacques, lotte
23.00€
23.00€

le banc de l'ecailler
Le plateau du pêcheur
1/2 homard, 6 moules, 2 crevettes, 6 huîtres, 2 oursins, 1 violet
29.00€
29.00€
Le plateau royal "café de la paix"
10 huîtres, 12 moules, 6 oursins, 4 crevettes
55.00€
55.00€
Les fines claires n°2
les 6
13.00€
13.00€
Les oursins
les 6, en saison
8.00€
8.00€
Le bouquet de crevettes royales
les 6
14.00€
14.00€
Les moules crues
les 6
7.00€
7.00€
Les palourdes
les 6
9.00€
9.00€
L'assiette de bulots à l'aïoli
14.00€
14.00€

les spécialités
La bouillabaisse royale du "café de la paix"
soupe de poisson, rouget, pomme de terre, moules, lotte, fromage râpé, 1/2 langouste, congre, vives, rascasse, croutons grillés
38.00€
38.00€
La Bouillabaisse Marseille
soupe de poisson, rouget, pomme de terre, moules, lotte, congre, vives, rascasse, croutons grillés
28.00€
28.00€
L'aïoli à la provençale
pommes de terre, bulots, carottes, crevette, morue, brocolis, choux-fleur, oeufs dur
17.00€
17.00€
La paëlla royale de la mer
gambas, 1/2 homard, langoustines, moules, lotte, clovisses
26.00€
26.00€
La bourride de lotte aux petits oignons
22.00€
22.00€
La daube provençale et de ses pennes regate
22.00€
22.00€
Les pieds-paquets "marseillais" maison
23.00€
23.00€

l'etat du boucher
Le carré d'agneau au miel d'épices
21.00€
21.00€
Le magret de canard aux cèpes
19.00€
19.00€
Le tournedos de filet de canard à l'orange
24.00€
24.00€
Le mille-feuille de boeuf au bloc de foie gras façon rossini
29.00€
29.00€
Le filet de boeuf
roquefort ou poivre vert
24.00€
24.00€
L'entrecôte grillée ou maître d'hôtel
18.00€
18.00€
La côte de boeuf pour 2 personnes
28.00€
28.00€
La tartare de boeuf et ses frites "maison"
16.00€
16.00€
Le césar de boeuf et ses frites "maisons"de boeuf et ses frites "maisons"
17.00€
17.00€

le fromage
Le chèvre à l'huile et aux fines herbes
9.00€
9.00€