Menu de Selection
25€
* supplément 3€. Nos plats sont garnis selon le marché du jour et la préparation du chef. Pour une garantie de fraîcheur. Certains plats à la carte peuvent manquer momentanément. Prix net taxe et service compris.
Entrées
Le foie gras de canard poëlé, chutney de figue*
ou
La salade de langoustines et saumon fumé, beurre demi-sel
ou
La salade de queue d'écrevisses à la crème d'avocat
ou
Le tartare de thon rouge
ou
Le carpaccio de boeuf marine l'huile d'olive
ou
Le mille feuille de la mer à la chair crabe
ou
Les escargots farcies au beurre persillé
ou
Les clovisses sautés à l'ail et persil
ou
La soupe de poisson maison
Plats
La bouillabaisse du marseillais*
ou
La tranche de thon en croute de sésame, riz thai et légumes croquants
ou
Risotto de homard aux petits légumes croquants*
ou
Le loup grillé (250g) au fenouil sauce rémoulade, aux petits légumes conflits
ou
La brochette délice de la mer (st jacques, gambas, lotte)*
ou
Les gambas poélés à l'ananas, raisins sec, lait de coco et riz basmati
ou
L'entrecôte au poivre vert, pommes grenailles
ou
L'émincé de canard au miel
ou
Les tagliatelles aux 2 saumons frais et fumé
Desserts
La tarte au citron meringuée
ou
Le fondant au chocolat chaud et sa crème anglaise
ou
Le fromage blanc au coulis de fruits rouges
ou
La crème brulée
ou
La tarte tatin tiède

Le menu de saison
17€
* supplément 3€. Nos plats sont garnis selon le marché du jour et la préparation du chef. Pour une garantie de fraîcheur. Certains plats à la carte peuvent manquer momentanément. Prix net taxe et service compris.
Entrées
L'assiette d'huîtres, vinaigre d'échalote, beurre demi-sel
ou
La salade de chèvre chaud aux petits lardons fumés
ou
Le millefeuille de tomate, mozzarella au basilic frais
ou
Les moules farcies au beurre persillé
ou
La marinade de poulpe et calamars au citron vert
ou
Les supions et crevettes sautés à la provençale
ou
La salade de magret fumé à l'huile de noix
ou
Le tartare de saumon avocat concombre
ou
La friture de la mer
ou
La soupe de poisson maison, croûtons, rouille et fromage râpé
ou
Le velouté de légumes de saison
Plats
La bouillabaisse du pêcheur*
ou
La grillade du pêcheur (calamars, gambas, daurade)
ou
La daurade au four, pommes sautées ail et persil
ou
Le pavé de saumon, rôti sauce crevette
ou
Le risotto aux gambas et petits légumes croquants
ou
L'aïoli à la provençale
ou
Les pieds paquets marseillais maison*
ou
L'entrecôte sauce aux cèpes pommes rissolées
ou
La côtelette d'agneau au miel et au gingembre, chutney d'ananas
ou
La cuisse de canard aux pruneaux, gratin de pommes de terre
ou
La tajine de poulet aux olives, citron vert, riz et raisins secs
ou
Les tagliatelles au saint-jacques safranées
Dessert
Le tiramisu aux fruits rouges
ou
La mousse au chocolat maison
ou
Les profiteroles au chocolat chaud, amandes effilées
ou
Le carpaccio d'ananas
ou
Le flan caramel maison